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比沃尔玛还便宜?德国阿尔迪的成功之道

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  作为全球最好的折扣商,德国的阿尔迪尽管在全球拥有超过8000家店铺,却一直十分低调,没有引起国内零售人的重视。原因也许很简单,因为它和沃尔玛的价值主张十分相近,都是大打低价牌,不过我们不知道的是,很多时候它比沃尔玛都便宜。



我们不妨来分析一下,它为什么能保持如此低价。

1.自有品牌为王:90%以上是自有品牌

在任何一家阿尔迪店中,你都看不到太多的品牌,事实上超过九成的品牌都是它的自有品牌。毫无疑问,自有品牌让阿尔迪直接消灭了过多的中间商,那么在维持低价的同时,保持不错的毛利也就没什么难的了。

除了自有品牌为核心以外,相较于传统超市、卖场大而全的商品设置(传统店铺从来都是几万种商品),阿尔迪只提供不到1500种商品。


总结:较少的商品种类使得阿尔迪对每一种商品都会进行海量采购,这就可以实现可怕的规模经济,并获得更大折扣;而从消费者角度看,也避免她们在选择时过多的思索,让她们一看到价格就直接把商品放在购物篮中。

2.“少货架化”设计:看阿尔迪如何节约成本

比起传统店铺中的货架,阿尔迪更多地用“箱子”来摆放商品。这其实极大地节约了员工的成本,不然将大量商品排上货架也是个麻烦事;而一旦商品卖光,员工只需要再搬来一箱就好。

3.可怕的效率:提高效率,就是节约成本

员工成本已经成为零售业极高成本的重要“贡献者”,然而阿尔迪通过一套有效的流程设计,极大地提高了员工的工作效率,同时也降低了所需员工的数量。所有的商品都是在一起打包、在一块卖,因此并不需要消费者将商品拿到款台时再进行称重。


总结:在美国,当消费者购买散装蔬菜时,尽管身边会有称供消费者使用,但是真正的称重通常是在款台进行的,这点和国内有一定差别。

4.顾客也得做点什么:很多东西都是要收钱的

在国外,款台从来不吝惜为消费者提供更多的塑料袋,此时在款台处除了负责收款的员工以外,很多时候还会有一个员工帮助顾客将商品装到塑料袋中。不过阿尔迪却要求消费者从家里带个袋子,当然如果顾客想要个袋子的话,还得再付点钱。


另一方面,当消费者想要用手推车的时候,还需要支付0.25元。对此,阿尔迪在官方网站上是这么解释的,“租用手推车这套体系事实上极大地提升了阿尔迪的效率,也让我们可以提供更低价格:原因在于,由于不需要雇佣额外的员工来收拾、摆放手推车,事实上我们就将这其中节省下的成本返给了消费者”。

5、阿尔迪的包装箱只用一半:省下包装成本。很多超市的商品包装箱都是严严实实的,阿尔迪的纸箱只有一半,半截商品露在外面,不用花人工时间去打开纸箱,而且箱子只有一半,所以更节省成本。

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